食品安全
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专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生安全,防范食物中毒的一个跨学科领域。
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2025-07-10 19:01
【市场监管总局指导行业协会发出 守护肉品安全倡议】财联社7月10日电,市场监管总局近日指导中国肉类协会联合地方肉类行业协会,以及大型肉制品生产经营企业等共百家单位,面向肉制品全行业发出“共铸肉品安全 同护百姓餐桌”倡议,倡导推动肉制品全行业严格落实食品安全主体责任,提供安全、优质的肉制品,让人民群众吃得放心、吃得安心。倡议主要包括三个方面:

严格落实食品安全主体责任。全面落实《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,扎实做好食品安全风险管控工作,切实保障肉制品安全。严格按照《肉制品生产许可审查细则(2023版)》要求,持续保持企业生产许可条件,建立执行食品安全追溯制度,加强肉制品从业人员培训考核,提升食品安全能力素养。

自觉遵纪守法生产经营肉制品。坚决抵制采购和使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉,以及过期肉、走私肉、淋巴肉等;坚决抵制生产经营“两超一非”肉制品;坚决抵制以其他畜禽肉生产假冒牛(羊、驴)肉制品,以预制调理肉制品冒充“纯肉”;坚决抵制食品配料表标识与生产实际投料不符、食品标签欺骗误导消费者等肉制品掺杂掺假、以假充真、以次充好、虚假宣传行为。

坚持诚信为本接受全社会监督。坚持诚信为本,尚德守法,自觉接受政府、媒体和社会公众的监督,自觉履行企业社会责任和义务,维护消费者合法权益,坚决杜绝不正当竞争、“内卷式”竞争,携手共同维护肉制品行业健康发展。
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2025-07-08 12:13 来自 央视新闻
培心幼儿园园长、法定代表人朱某琳,投资人李某芳2人为进一步扩大生源,增加收益,同意后厨人员牛某元、贺某霞通过网络购物平台购买不可食用的彩绘颜料,在幼儿园部分面点制作过程中非法添加使用。
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2025-06-27 20:04
【食品添加剂使用情况专项抽检结果发布 滥用问题仍突出】财联社6月27日电,据市场监管总局消息,市场监管总局近期组织开展食品添加剂使用情况专项抽检,覆盖全国31个省(自治区、直辖市)的商超、批发市场、餐馆等场所,以及拼多多、抖音、淘宝等9个网络销售平台,重点抽检糕点、罐头、粮食加工品等21个食品大类共780批次。抽检结果显示:①肉制品、水产制品、饮料、炒货食品及坚果制品、乳制品、糖果制品和食用油、油脂及其制品7个大类食品未检出不合格样品;②食糖、淀粉及淀粉制品、茶叶及其制品、水果制品、酒类、豆制品不同程度检出食品添加剂违规使用;

此外,调味品、食用农产品、蔬菜制品中食品添加剂滥用问题仍然突出,主要不合格项目是漂白剂二氧化硫、甜味剂甜蜜素、防腐剂脱氢乙酸。其中:①检出21批次散装白芷、山柰、八角等香辛料的漂白剂二氧化硫不合格;②检出食用农产品不合格20批次,主要是去皮菠萝中检出不得使用的甜味剂,桑葚中检出不得使用的甜味剂、防腐剂。

对发现的不合格样品,市场监管总局已督促属地市场监管部门开展核查处置,严控食品安全风险,压实食品安全主体责任。下半年,市场监管总局将持续加大食品添加剂日常检查和监督抽检力度,依法严肃查处违法违规行为。
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2025-05-15 11:30 来自 财联社
①娃哈哈微博账号发布《关于娃哈哈纯净水委托代工相关情况》,承认公司与今麦郎确存在委托代工关系,但由于产品抽检问题,已于今年4月终止代工合作;
②目前市场上在售的娃哈哈纯净水均符合国家质量标准及公司产品质量管理标准。
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2025-05-13 14:40 来自 财联社
①来伊份针对消费者反映的蜜枣粽问题发布情况说明,称已对相关批次产品下架封存,并配合市场监督管理部门调查,目前未发现不合格产品;
②在市场监督管理部门协调下,公司与消费者达成和解,并表示如后续核实产品存在质量问题,公司愿承担一切责任。
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